La Distesa

La Distesa
di Corrado Dottori (cell. 334 1976342)
Via Romita 28
Cupramontana (AN)
Telefono: 0731 781230
Fax: 0731 781230
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Media bottiglie annue prodotte: 12.000
Superficie della proprietà: 16 ha
Superficie vitata: 3,5 ha
Vitigni impiantati: Verdicchio, Trebbiano, Malvasia, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon
Metodo di lavorazione: naturale certificato bio
Visite presso l'azienda: previa telefonata

Essere vignaioli per noi significa innanzitutto raccontare il territorio, con le sue mille complessità, e seguire le stagioni, con le loro evoluzioni sempre differenti. E’ per questo che abbiamo scelto un metodo di coltivazione biologico, così da esprimere senza distorsioni ciò che la terra porta con sé, naturalmente. E poi significa seguire direttamente tutto il processo produttivo, dalla terra fino al consumatore. 
Da anni lavoriamo nei vigneti cercando di salvaguardare e lasciare esprimere al massimo la biodiversità, seminando tra i filari favino, veccia, pisello, erba medica e lasciando prosperare le essenze spontanee. Non concimiamo, trattiamo solo con zolfo e piccole dosi di rame. Una o due volte all'anno spruzziamo il preparato biodinamico 500 (il cosiddetto cornoletame).
Le basse rese per ceppo, l’accurata selezione delle uve in fase di vendemmia - eseguita manualmente, in piccole cassette - le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, i bassi livelli di solforosa, gli attenti affinamenti sono parti fondamentali del nostro lavoro. 
Nella cantina situata nell’assolata contrada San Michele di Cupramontana, la città del Verdicchio, le uve vengono vinificate per ottenere una limitata produzione di bottiglie destinate all’alta ristorazione, alle enoteche, ai privati.


                                                                  

 

 

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