Massa Vecchia - La Querciola 2007

LA QUERCIOLA

Rosso IGT Maremma Toscana


Prezzo medio in enoteca: circa 40 euro

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino rosso
  • Uve: Sangiovese, Alicante
  • Età delle viti: vigna “La Querciola” 40 anni
  • Suolo: galestro e palombino; marne calcaree e calcari marmosi a strati alterni. Periodo cretaceo.
  • Altitudine: 220 m/slm
  • Estensione del vigneto: circa 1,4 ha
  • Tipo d’impianto: cordone speronato
  • Produzione media per ettaro: circa 45q/ha
  • Bottiglie prodotte: 4000
  • Vendemmia: manuale
  • Gradi alcolici: 14% Vol
  • Lieviti: usiamo solo lieviti indigeni
  • Filtrazione: no
  • Affinamento: vinificazione: macerazione completa, poi pressatura e due anni di affinamento in botti di rovere. 6 mesi di bottiglia
  • Solforosa totale: 20 mg/l

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

secondo noi il vino è di per sé un alimento, quindi lo si dovrebbe poter bere piacevolmente con qualsiasi piatto, a seconda del gusto personale. La Querciola è un vino da invecchiamento, ma comunque ha una grande beva e risponde perfettamente alla natura che ogni vino dovrebbe avere: quella di accompagnare il pasto e di essere bevuto, non degustato.

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