Massa Vecchia - Bianco 2009

BIANCO

IGT Maremma Toscana


Prezzo medio in enoteca: circa € 30

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino bianco
  • Uve: Vermentino, Malvasia bianca
  • Età delle viti: vigna "Beruzzo" 18 anni
  • Suolo: formazione di origine sedimentaria. Periodo quaternario.
  • Altitudine: 180 m/slm
  • Estensione del vigneto: 1,5ha totale (ma ci sono anche altre varietà nella stessa vigna)
  • Tipo d’impianto: cordone speronato
  • Produzione media per ettaro: circa 45q/ha
  • Bottiglie prodotte: sarà imbottigliato in febbraio 2011
  • Vendemmia: manuale
  • Gradi alcolici: 13% Vol
  • Lieviti: solo autoctoni
  • Filtrazione: no
  • Affinamento: vinificazione in rosso in tini troncoconici di castagno aperti, pressatura e affinamento per un anno in botti di rovere. 6 mesi di bottiglia
  • Solforosa totale: circa 12mg/l

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

secondo noi il vino è di per sé un alimento, quindi lo si dovrebbe poter bere piacevolmente con qualsiasi piatto, a seconda del gusto personale. Il Bianco ha anche una struttura importante, data la vinificazione in rosso. Questo non toglie che abbia una grande beva.

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