Vigna del Noce
Barbera d'Asti d.o.c.
Prezzo medio in enoteca:
€ 25-30
CARATTERISTICHE
- Tipologia: vino rosso fermo
- Uve: Barbera d’Asti
- Età delle viti: 82 anni
- Suolo: argilloso medio impasto
- Altitudine: zona collinare sud-ovest a 250 m/slm
- Estensione del vigneto: 4 ettari
- Tipo d’impianto: guyot basso
- Produzione media per ettaro: 25 hl
- Bottiglie prodotte: 12.000 in media
- Vendemmia: selezione raccolta manuale
- Gradi alcolici: 14,5% Vol.
- Lieviti: indigeni
- Filtrazione: no
- Affinamento: botte grande in rovere di Slavonia
- Solforosa totale: 30-40 mg/l
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE
Carni rosse, brasati, stinco.
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