Zidarich - Vitovska

Vitovska

Carso d.o.c.


Prezzo medio in enoteca: € 25

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino bianco
  • Uve: Vitovska 100%
  • Età delle viti: 3-30 anni
  • Suolo: calcareo-terra rossa carsica
  • Altitudine: 260-280 m/slm
  • Estensione del vigneto: 3 ha
  • Tipo d’impianto: guyot e alberello
  • Produzione media per ettaro: 50 q.li
  • Bottiglie prodotte: 8000
  • Vendemmia: manuale. Ultima settimana settembre, prima decade di ottobre.
  • Gradi alcolici: 12,5% Vol.
  • Lieviti: autoctoni
  • Filtrazione: senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione.
  • Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia.
  • Solforosa totale: 45 mg/l

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

Carne bianca, crudi di pesce, sushi, verdura alla griglia, formaggi freschi a piacere. Si consiglia di servire il vino alla temperatura di 15° e con bicchieri da vino rosso.

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