Prulke
Venezia Giulia IGT
Prezzo medio in enoteca:
€ 25
CARATTERISTICHE
- Tipologia: vino bianco
- Uve: Vitovska, Malvasia, Sauvignon
- Età delle viti: 6-30 anni
- Suolo: calcareo-terra rossa carsica
- Altitudine: 260-280 m/slm
- Estensione del vigneto: 1,8 ha con 7000-10000 ceppi per ha
- Tipo d’impianto: guyot e alberello
- Produzione media per ettaro: 40-50 q.li
- Bottiglie prodotte: 4000
- Vendemmia: manuale, prima decade di ottobre.
- Gradi alcolici: 13% Vol.
- Lieviti: autoctoni
- Filtrazione: nessun tipo di filtrazione, né stabilizzazione.
- Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni.
- Solforosa totale: 48 mg/l
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE
Carne bianca, sushi, pesce crudo, pesce di lago, crostacei, risotti di verdure o con pesci, noi consigliamo la massima libertà nel abbinamento, si più bere anche da solo. Si consiglia di servire il vino alla temperatura di 15° e con bicchieri da vino rosso.
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