Zidarich - Prulke

Prulke

Venezia Giulia IGT


Prezzo medio in enoteca: € 25

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino bianco
  • Uve: Vitovska, Malvasia, Sauvignon
  • Età delle viti: 6-30 anni
  • Suolo: calcareo-terra rossa carsica
  • Altitudine: 260-280 m/slm
  • Estensione del vigneto: 1,8 ha con 7000-10000 ceppi per ha
  • Tipo d’impianto: guyot e alberello
  • Produzione media per ettaro: 40-50 q.li
  • Bottiglie prodotte: 4000
  • Vendemmia: manuale, prima decade di ottobre.
  • Gradi alcolici: 13% Vol.
  • Lieviti: autoctoni
  • Filtrazione: nessun tipo di filtrazione, né stabilizzazione.
  • Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni.
  • Solforosa totale: 48 mg/l

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

Carne bianca, sushi, pesce crudo, pesce di lago, crostacei, risotti di verdure o con pesci, noi consigliamo la massima libertà nel abbinamento, si più bere anche da solo. Si consiglia di servire il vino alla temperatura di 15° e con bicchieri da vino rosso.

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