Lupo di Fonterenza
IGT Toscana
Prezzo medio in enoteca:
€ 29
CARATTERISTICHE
- Tipologia: vino rosso
- Uve: 100% Cabernet Sauvignon
- Età delle viti: 11 anni
- Suolo: scisti argillo-calcarei ovvero “Galestro”
- Altitudine: 420 m/slm
- Estensione del vigneto: 0,50 ha
- Tipo d’impianto: guyot bordolese
- Produzione media per ettaro: 40 q.li
- Bottiglie prodotte: 1500-2000
- Vendemmia: manuale in piccole cassette
- Gradi alcolici: 14,5% Vol.
- Lieviti: indigeni
- Filtrazione: no
- Affinamento: 18 mesi in tonneaux e barriques nuove
- Solforosa totale: 35 mg/l
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE
Cacciagione, stracotto e formaggi stagionati.
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