La Merla Bianca
Monferrato d.o.c.
Prezzo medio in enoteca:
€ 30
CARATTERISTICHE
- Tipologia: vino bianco
- Uve: Gewurztraminer e Sauvignon Blanc
- Età delle viti: 15 anni
- Suolo: argille calcaree
- Altitudine: 250 m/slm
- Estensione del vigneto: 3000 mt
- Tipo d’impianto: cordone e guyot
- Produzione media per ettaro: 30 q.li
- Bottiglie prodotte: 1000
- Vendemmia: manuale a inizio settembre
- Gradi alcolici: 14% Vol.
- Lieviti: indigeni
- Filtrazione: no
- Affinamento: botticelle di rovere di ennesimo passaggio
- Solforosa totale: 5 mg/l
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE
Servito fresco come aperitivo speciale, poi formaggi a pasta molle, molto stagionati, piatti a base di fegato, dolci e pasticceria secca.
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