Roagna - I Paglieri

I Paglieri - Asili

Asili

Barbaresco DOCG


Prezzo medio in enoteca: € 80

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino rosso
  • Uve: 100% Nebbiolo
  • Età delle viti: 50 anni
  • Suolo: marnoso calcareo
  • Altitudine: 260 m/slm
  • Estensione del vigneto: 0,22 ha
  • Tipo d’impianto: Guyot basso
  • Produzione media per ettaro: 1200 bott su 0.22 ha
  • Bottiglie prodotte: 1200
  • Vendemmia: manuale
  • Gradi alcolici: 13,5% Vol.
  • Lieviti: indigeni
  • Filtrazione: nessuna
  • Affinamento: 4-6 anni in tine di rovere francese di medie dimensioni.
  • Solforosa totale: tra 30 e 50 mg/l a seconda delle annate

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

Vino di grande struttura, bene si adatta a secondi piatti di carni rosse, stufati, formaggi stagionati e a pasta cotta. Lungamente invecchiato é un vino da meditazione.

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