La Rocca e La Pira Riserva
Barolo DOCG
Prezzo medio in enoteca:
€ 80-90
CARATTERISTICHE
- Tipologia: vino rosso
- Uve: 100% Nebbiolo
- Età delle viti: viti vecchie del 1937, alcune a piede franco
- Suolo: sabbioso calcareo
- Altitudine: 400 m/slm
- Estensione del vigneto: 3 ha
- Tipo d’impianto: Guyot basso
- Produzione media per ettaro: 40 hl
- Bottiglie prodotte: da 400 a 2000
- Vendemmia: manuale
- Gradi alcolici: 13,5% Vol.
- Lieviti: indigeni
- Filtrazione: nessuna
- Affinamento: 5-10 anni (o più) in tine di rovere francese di medie dimensioni.
- Solforosa totale: tra 30 e 50 mg/l a seconda delle annate
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE
Vino di enorme struttura ed eleganza, bene si adatta a secondi piatti importanti di carni rosse, stufati, formaggi stagionati e a pasta cotta. In talune occasioni é ottimo come vino da meditazione.
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