Roagna - I Paglieri

I Paglieri - La Rocca e la Pira Riserva

La Rocca e La Pira Riserva

Barolo DOCG


Prezzo medio in enoteca: € 80-90

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino rosso
  • Uve: 100% Nebbiolo
  • Età delle viti: viti vecchie del 1937, alcune a piede franco
  • Suolo: sabbioso calcareo
  • Altitudine: 400 m/slm
  • Estensione del vigneto: 3 ha
  • Tipo d’impianto: Guyot basso
  • Produzione media per ettaro: 40 hl
  • Bottiglie prodotte: da 400 a 2000
  • Vendemmia: manuale
  • Gradi alcolici: 13,5% Vol.
  • Lieviti: indigeni
  • Filtrazione: nessuna
  • Affinamento: 5-10 anni (o più) in tine di rovere francese di medie dimensioni.
  • Solforosa totale: tra 30 e 50 mg/l a seconda delle annate

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

Vino di enorme struttura ed eleganza, bene si adatta a secondi piatti importanti di carni rosse, stufati, formaggi stagionati e a pasta cotta. In talune occasioni é ottimo come vino da meditazione.

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