Le Coste Bianco 2008

Bianco


Prezzo medio in enoteca: € 18

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino bianco
  • Uve: Procanico 90%. Circa 10% Vermentino, Greco antico, Malvasia di Candia, Toscana, Ansonica, Roscetto, Verdello, Petino, Romanesco, ed altre varietà locali
  • Età delle viti: un terzo giovani, 2/3 età media 40 anni
  • Suolo: vulcanico, perlopiù composto di lapillo e ceneri, tufo giallo, molto ricco in minerale, generalmente povero materia organica.
  • Altitudine: tra 450 e 500 m/slm
  • Estensione del vigneto: varie particelle esposte a sud-est
  • Tipo d’impianto: misto guyot, alberello e cordone speronato
  • Produzione media per ettaro: 45/50 q/ha
  • Bottiglie prodotte: circa 2000
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Gradi alcolici: 13% Vol
  • Lieviti: indigeni
  • Filtrazione: no
  • Affinamento: fermentazione ed affinamento in botti da 500lt per 24 mesi, il resto in bottiglia
  • Solforosa totale: 12mg/lt naturalmente prodotti dai lieviti indigeni

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

Bianco complesso di bella struttura e nerbo acido: complessità aromatica e potere sgrassante consigliano l'abbinamento con pesci grassi come l'anguilla al buione, o altre preparazioni locali di pesci ricche e profumate.

Commenti 0

Invia nuovo commento

Il contenuto di questo campo è privato e non verrà mostrato pubblicamente.
  • Indirizzi web o e-mail vengono trasformati in link automaticamente
  • Elementi HTML permessi: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Linee e paragrafi vanno a capo automaticamente.

 

 

© 2011-2015 ilvinobuono.com
Tutti i diritti riservati. Partita Iva 12562490156. info@ilvinobuono.com
Realizzazione sito web - el'o web design